レファレンスデータサービス - 事例詳細

レファレンス一覧
管理番号 200558
質問 Ｑｕｅｓｔｉｏｎ あんぽ柿ところ柿の違いを知りたい。
回答 Ａｎｓｗｅｒ あんぽ柿ところ柿の違いは乾燥の度合である。
資料によって多少の差はあるが元の重さの40～50％程度の状態で乾燥を止めたものがあんぽ柿で、25～35％程度まで乾燥させたものがころ柿で白粉がふいている。
回答プロセス 「干し柿」、「保存・食」で検索。資料を提供した。
調査に利用したＷｅｂサイト（表示できない場合があります） 現在、登録されているＵＲＬはありません
調査に利用した資料
照会先 現在、登録されている照会先はありません