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管理番号 200257
質問 Question 子どもにわかるような、干し柿の作り方について知りたい。また干し柿の種類も知りたい。
回答 Answer 干し柿の作り方は以下に記載がある。
『農家が教える 加工・保存・貯蔵の知恵』
『保存食の絵本2』
干し柿の種類は以下に記載がある。
『保存食の絵本2』
「市田柿」「堂上蜂屋柿」「甲州百目」などの記載がある。
回答プロセス 始めは「干し柿の作り方について知りたい」との依頼であったので、自館システムで「干し柿」を検索した。その後、孫と一緒に作るので、子どもにも分かりやすい本をということだったので、児童書から探した。
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