レファレンスデータサービス - 事例詳細
管理番号 | 200748 |
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質問 Question | ラーメンのメンマを身近な材料で手作りしたい。 |
回答 Answer | メンマは麻竹を原料にしているため、乾燥メンマを輸入調理して作っている。材料から手作りしたいとのことだったので、たけのこで代用しメンマ風の料理を伝えた。 |
回答プロセス | まずメンマで検索し、資料で確認したところ南アジア原産の麻竹(まちく)がメンマの材料であり、主に中国から乾燥したもの(乾燥メンマ)を輸入していることがわかった。手作りしたいとのことだったので、メンマではないがメンマ風に作れる手順を回答した。 |
調査に利用したWebサイト(表示できない場合があります) | 現在、登録されているURLはありません |
調査に利用した資料 |
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照会先 | 現在、登録されている照会先はありません |