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管理番号 200363
質問 Question 円錐形のものが集まった形のブロッコリーに似た野菜の名前を知りたい。
回答 Answer ロマネスコ
カリフラワーの中生の品種で薄い緑色のものを「ロマネスコ」という。らせん状の円錐形の花蕾が美しい品種。
ほのかに甘く歯ごたえもよい。
回答プロセス 野菜で検索、資料で確認するが、『やさい』の本のブロッコリーのページには、なし。
同じアブラナ属の野菜カリフラワーのページに写真と説明あり。
他に児童書『ブロッコリー・カリフラワーの本』に記載あり。
資料にて確認してもらう。
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