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たべもの起源事典
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| 著 者 | 岡田 哲／編 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：東京堂出版 |
| 2003年01月 | |
| その他 |
【NDC１】383.81 【サイズ】22cm 【ページ数】508p 【価格】¥3,600 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】4-490-10616-5 【件名】食物-歴史-辞典(ｼｮｸﾓﾂ-ﾚｷｼ-ｼﾞﾃﾝ) |
| 内容紹介 | 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載! |
| 著者紹介 | 元・日清製粉株式会社勤,食文化史研究家 |
|---|
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 八田ふれあ |
一般 |
八田閉架 （R 383 ﾀ） |
貸出できます | 610675738 |
