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絶品手づくりこんにゃく
秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、精粉こんにゃくまで
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貸出可能数：2
貸出件数：0
| 著 者 | 永田 勝也／著 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：農山漁村文化協会 |
| 2006年09月 | |
| その他 |
【NDC１】619.7 【サイズ】21cm 【ページ数】96p 【価格】¥1,333 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】4-540-06095-3 【件名】こんにゃく(ｺﾝﾆｬｸ) |
| 内容紹介 | これまで日本の片隅で細々と伝えられてきた、伝統的なわら灰こんにゃくの製法の「秘伝」と「奥義」を一挙公開。さらに、今まで不可能といわれていた、わら灰糸こんにゃくのつくり方も紹介する。 |
| 著者紹介 | 野性ブドウの栽培,研究,農産加工 |
|---|
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | 秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、精粉こんにゃくまで |
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 中央図書館 |
一般 |
中一般13 （619 ﾅ） |
貸出できます | 610856858 |
| 2 | 八田ふれあ |
一般 |
八農業16 （N 619 ﾅ） |
貸出できます | 7710302063 |
